雖然現在市面上很多水餃口味百百種 越來越多創新口味~讓人躍躍欲試 但其實也害怕踩到雷🤣 不知道大家平常吃水餃都是直接吃還是沾醬吃？ 沾醬百百種，大家都喜歡吃哪種呢？ 今天菜編就來跟大家分享沾醬裡的各路英雄好漢 1、台式醬油最對味😋 台式醬油不管是加上蔥花、辣椒、蒜泥都百搭， 想要重口味的就再多加一些香油、蒜末， 喜歡偏酸的可以多加些烏醋，怕膩嘴的就加些檸檬汁， 以上你看到的想怎麼搭就怎麼搭，這就是台式醬油的威力啊！！！ 2、日式醬油小清新💯 喜歡清爽口味的朋友不能錯過， 說到日式醬油那種淡淡的甘味，提升水餃本身的鮮甜， 有些饕客還會在沾醬中加入白蘿蔔泥不只解膩， 同時降低吃美食負擔感，可說是沾醬界的小清新！ 3、只要沙茶醬就萬歲😍 有部分群眾可能是火鍋愛好者延伸出來，沙茶醬沾什麼都好吃！ 沙茶醬也可跟台式醬油混搭是大部分人的沾醬必備兩樣， 但單純沾沙茶醬的群眾也真的不少！ 4、日式胡麻醬就對味😋💯 胡麻醬和麵食總是形影不離， 麻醬麵、麻醬水餃整個就是香到不行， 也可以搭配上述的日式醬油或柴魚醬油， 應該算日系口味中的重口味愛好者必備。 以上幾種沾醬分享，你是哪一種呢？ 小編身邊也有些人是非番茄醬、美乃滋不可， 據他們所說「這種美味其他凡夫俗子不會明白」， 菜編最常用「台式醬油」來搭配「鮮食煮藝」的”爆汁豬肉手工水餃” 鮮食煮藝-爆汁豬肉水餃 提供六種口味，口味及顆數如下 ● 高麗菜 (50顆/包) ● 韭菜 (50顆/包) ● 玉米 (50顆/包) ● 咖哩 (45顆/包) ● 麻辣 (40顆/包) ● 鮮蝦 (30顆/包) 只要五分鐘就可起鍋的『爆汁豬肉手工水餃』 這裡買：https://tinyurl.com/y8zfju8u —————————————- 現在加入美菜網會員【【雙重送】】 $100購物金不限金額，馬上用，馬上折抵 👉…

身為台灣消費者熟識度前三名的海水魚－白帶魚，只要走進魚市場，長長銀白扁平的獨特身軀造型是讓人一眼看過就絕對忘不了的！ 而春夏時節正是臺灣白帶魚漁獲的主要產季，其中，市場上常見的中大型的白帶魚在食用上大多是以切段烹煮的方式來享用，但小型的白帶魚通常會在到港後就被加工廠取走，利用精練的刀工避開眾多的細刺取下最精華的肉片，並利用熟練的技巧捲花成為白帶魚捲。 而這美麗的魚肉捲花更是這幾年來成為許多人餐桌上的便捷美味料理，只是要如何快速煎出一道能滿足視覺與味覺的酥脆鮮嫩白帶魚呢？就讓我們來繼續往下看囉！   金黃香煎無刺白帶魚捲 烹飪時間： 約10分鐘   食材： 白帶魚捲－1包 食用油－少許 白胡椒－少許 鹽－少許   做法： 1.取出白帶魚捲，簡單清潔外表後，擦去表面水分 2.開火熱鍋待鍋中水汽完全蒸發後，下適量食用油 3.待熱油後即可逐一擺入魚肉捲後轉中火，當接觸鍋面的魚肉逐漸呈現金黃色酥脆狀時即可翻面 4.翻面後一分鐘後轉小火，直到轉金黃色即可起鍋 5.可在起鍋後的白帶魚捲上撒上些許鹽與白胡椒增添香氣與調味 看完上面這樣簡單的做法與流程，相信你已經更有信心來動動鍋子來試著煎看看這既熟悉又方便的魚肉料理了吧！ 另外，也可加點小巧思把蔥絲捲進魚肉中，稍加煎烤後的香氣更好喔！   白帶魚本身屬低脂的白肉魚，對老人家與小孩都是相當營養的食材，加上現在有了去刺的白帶魚捲，更是方便各年齡層的家人一起食用 現在美菜網就買得到唷 =>>  https://bit.ly/36Djlz5 讓我們一起來試試這臺灣當季好吃的白帶魚吧！   整體評價 好吃度：★★★★★ 操作容易度：★★★★  

氣炸鍋的精神就是為炸物而生！想要少油又能吃到酥酥脆脆的炸物，用氣炸鍋就對了！ 氣炸薯條太多人做過，我們今天拿到兩個很特別的薯製品-「松果薯球」和「薯花」 就跟我們一起迫不急待的用氣炸鍋來料理吧！ 材料：松果薯球、薯花、油 「松果薯球」來自比利時，光看外型圓滾滾的就非常可愛，想趕快把它吃掉，因為螺旋狀球形的外表，所以被稱為松果薯球。 「薯花」同樣也來自比利時，是歐洲人會自己在家裡做的食物。 將搗碎的馬鈴薯泥和奶油、調味料混拌均勻，用擠花袋擠成一朵朵可愛的小花，所以稱為薯花，外型看起來也非常新鮮討喜。 用氣炸鍋炸東西方法都差不多，先在底部鋪上烤盤紙，材料不用退冰，直接均勻地鋪在上面，儘量不要重疊。 可以用塗的或噴油罐噴上一層薄薄的油，炸起來會更金黃酥脆 氣炸鍋預熱200度，炸15-18分鐘   完成！看起來真的非常美味！   試吃時間 不得不說這兩款薯球都非常好吃，味道也各有不同。 松果薯球吃起來跟一般的薯球比較像，外酥內軟，可以吃到馬鈴薯的原味，長長圓圓的形狀讓人有一種同時在吃薯球跟薯條的感覺，重點是外型很可愛，一端出來就可以讓大家驚呼連連，想試試看，小朋友對於這樣的外型更是無法抗拒。沾番茄醬吃更好吃！ 薯花則是多了一個奶油的味道，也因此吃起來多了一分綿密感，奶香加上綿密感，比單純吃薯球更多了一分幸福的滿足感，但也比較容易膩，不會像松果薯球一樣一個接一個，好處是一次不會不小心吃太多。薯花可以沾番茄醬，或是撒胡椒鹽也非常適合。   總結來說這兩個東西都是非常容易用氣炸鍋料理的食材，獨特的外型，讓你在端出來的時候就很有面子，很適合喜歡嚐鮮的朋友、家裡有小孩的朋友，也是請客、辦派對的的掌握焦點的料理。   整體評價 好吃度：★★★★★ 操作容易度：★★★★★

蔥抓餅越做越有心得，上次試過「氣炸九層塔蔥抓餅」、「氣炸玉米起司蔥抓餅」都非常成功 今天小黑編剛好看到冰箱有剩下的韓國泡菜，以及起司跟火腿，靈光又突然乍現！ 這不就是韓式部隊鍋的材料嗎？！就來做個韓式部隊蔥抓餅吧！   材料：鮮食煮義蔥抓餅、韓國泡菜、披薩專用乳酪絲、火腿片 這次一樣用百吃不膩的鮮食煮藝蔥抓餅當作主角 先用200度烤8分鐘，中間翻面一次預烤好之後拿出來 先鋪上火腿片，再放上滿滿的韓國泡菜，撒上滿滿的披薩乳酪絲 最後再點綴一片九層塔，人家說色、香、味俱全，在泡菜紅中點綴上一片綠色的九層塔，萬裡紅中一點綠，真的是創意料理大師才能達到的境界 再用200度烤5分鐘，就完成了 一般蔥抓餅都是捲起來切，但是韓式部隊當然要有韓式的精神！ 所以這次使用韓式海鮮煎餅的切法 ． ． ． ． ． ． 結果就變這樣了…. 因為刀子有點不夠利，所以切好刀子拿起來，整片起司也一起起來了，沒了起司的部隊蔥抓餅就變成了有點慘不忍睹這樣 不過還是可以吃，試吃看看 泡菜的酸鹹度搭配火腿的鹹香，一直都是絕配，蔥抓餅在這邊扮演的角色就像是部隊鍋裡面的泡麵，吸附了泡菜的味道，澱粉又中和了上面的料的鹹酸味，讓我彷彿置身在韓國的感覺，餵身邊的歐巴同事吃一口，他說馬西搜唷！（韓文的好吃） 看來這次的料理也是大成功！！！！ 但自己家裡吃還是建議捲起來再切，應該會比較漂亮。   大家在家也可以自己試試看喔！ 整體結論： 好吃度：★★★★☆ 操作容易度：★★★☆☆    

自從上次挑戰成功氣炸九層塔蔥抓餅，對氣炸蔥抓餅的味道就一直念念不忘， 今天早上路過早餐店看到有人買玉米蔥抓餅，突然靈光一閃，決定要來做個豪華版的玉米蔥抓餅！ 就跟著信心滿滿的小黑編一起來製作吧！   材料： 鮮食煮藝蔥抓餅、玉米罐頭、披薩專用乳酪絲、火腿片 這次一樣用評價很好的鮮食煮藝蔥抓餅當作主角 先用200度烤8分鐘，中間翻面一次 預烤好之後拿出來，先鋪上火腿片，再疊上滿滿的玉米（自己吃當然份量不能省），再撒上滿滿的披薩乳酪絲 披薩用的乳酪絲烤好比較會牽絲，但味道比較淡，喜歡起司味濃一點可以選擇焗烤用的雙色乳酪絲 再用200度烤5分鐘，拿出來起司已經融化，但是還可以烤得更焦香一點，所以又加烤3分鐘 看起來更好吃了！ 捲起來一口咬下，玉米有點放太多所以露出來，烤過的玉米非常甜，乳酪的乳化效果充分把玉米、蔥抓餅還有火腿融合在一起，火腿的鹹香適時在咀嚼時頂著味蕾，搭配柔軟的蔥抓餅簡直就是天生絕配。   這次的玉米起司火腿蔥抓餅也大成功！推薦給大家   整體結論： 好吃度：★★★★★ 操作容易度：★★★★★  

前陣子在網路上爆紅的小肉豆，被南部網友譽為「太可怕了！北部人千萬別嘗試（讓我們來消滅就好的）」早餐店必點餐點，掀起了一波討論熱潮，廠商還賣到缺貨，今天在小編透過關係好不容易弄到一包，就用新開箱的氣炸鍋來料理，看看這個食物到底有多神奇！   【氣炸小肉豆】 材料：小肉豆       小肉豆是南部雞肉大廠出品的料理，主要成份有雞肉、豬肉、豬脂肪、糖、鹽、水、馬鈴薯、雞肉粉、胡椒粉。 這個名字取的很有意思，聽到就會想要試試看。 外型看起來像是縮小版的鑫鑫腸，早餐店一般都用煎的或炸的，剛好很適合用氣炸鍋料理 據說吃起來外酥內軟，非常「涮嘴」，一口接一口不小心就嗑掉一大包 退冰後，用烤盤紙墊著，設定200度３分鐘 烤好試吃看看，吃起來跟鑫鑫腸有點像，神奇的事，乍吃沒什麼特別的，但接著就會忍不住一口接一口！不小心就完食了！ 要減肥的人千萬不要輕易嘗試！ 直接烤表皮不夠酥脆，如果要試試看的，建議噴點油再烤，會更好吃！ 氣炸小肉豆～成功！   整體評價： 好吃度：★★★★☆ 新鮮度：★★★★★ 涮嘴度：★★★★★

黑暗料理界的小黑編今天又要來挑戰氣炸鍋料理了，想的到的食材別人都試過，小黑編專門來挑戰意想不到的氣炸鍋食材。 今天要來挑戰的是：蔥抓餅！ 嘿嘿沒想到吧～蔥抓餅也能用氣炸鍋   同事A：這…這真的可以嗎 同事B：不要啦還是用煎的啦 同事C：不要浪費食物啦   神農氏嚐百草，不試怎麼會知道，小黑編秉持著這樣的精神，毅然決然的要踏上挑戰氣炸蔥抓餅之路   小黑編：我不只要氣炸蔥抓餅，還要做九層塔蛋蔥抓餅！ 同事A：（不可置信的眼神） 同事B：（默默離開） 同事C：（滑手機）   材料： 鮮食煮義蔥抓餅、九層塔、產銷履歷雞蛋   做這道料理首先要有蔥抓餅，這次用我鮮食煮藝的蔥抓餅，吃過的評價都不錯，小黑編早餐也很喜歡煎來吃 先用200度烤8分鐘，中間翻面一次 等待的時間準備蛋和九層塔，自己做九層塔當然要放好放滿，九層塔嗨起來 蛋打好之後加入九層塔，攪拌均勻 烤好的餅皮拿出來，鋪上九層塔蛋 再用200度烤5分鐘 完成，捲起來切成早餐店蔥抓餅的樣子 從側面看滿滿的九層塔，神清氣爽   試吃看看，用氣炸鍋做的蔥抓餅吃起來跟煎的有點不同，表皮比較沒那麼酥脆，但是裡面比較柔軟，還不錯 蛋因為用烤的關係，有一種歐姆蛋的感覺，吃起來非常的嫩，跟九層塔的味道充分融合 同事A：雖然不怎麼好看但意外的滿好吃的 同事B：真的！居然不是黑暗料理 同事C：（默默地又吃了一個）   嘿嘿小黑編又完成了一道好吃的料理，下次要來試試看什麼好呢？   整體結論： 好吃度：★★★★☆ 新鮮度：★★★★☆ 操作容易度：★★★★☆