台灣養殖漁業具國際競爭力，最主要的四大養殖魚類：鯛魚、鱸魚、虱目魚、石斑，過去最主要外銷至中國、日本、泰國、美國…等國家，在2014年時，出口值約有19億美元。台灣漁業水產品的優異品質，連帶提升了國際市場的競爭力，除了外銷之外，也常被用來作為餐廳桌菜宴客使用，在一般消費者心目中算是難以取得的高貴菜餚。不過，隨著台灣養殖技術的進步以及透過加工廠的加以包裝改良後，現在想吃到這些魚再也不是件困難的事情。除了上述提及的四大養殖魚種之外，其他適合入菜餐飲的魚種包含鰻魚、文蛤、白蝦、魷魚圈、虱目魚皮、虱目魚丸、小卷…等。期盼餐廳業者及民眾能多加使用台灣漁產。 (新鮮壯觀漁獲捕撈。示意圖/台東縣新港區漁會提供) 漁業署指出，漁業嘉年華線上購魚平臺成立以來，推出各檔期活動屢獲消費者的肯定及好評，於本年度陸續推動虱目魚季、防疫水產箱、鰻魚季、中秋海鮮饗宴、石斑魚季、歲末年終感謝季等檔期促銷優惠，獲得廣大消費者熱烈迴響。同時也預告明年度的漁業嘉年華活動檔期更是「全年不間斷」，預計包含新春年節辦年貨、石斑魚季、端午海鮮購、虱目魚季、中秋海鮮饗宴以及歲末年終等六大檔期主題活動，盼能讓全民共享臺灣優質水產與支持臺灣漁業。也希望民眾及餐廳店家多加使用國產魚產品。 (漁業嘉年華中秋企業消費者團購慶記者發布會。) (漁業嘉年華國產漁產品年終感謝季暨新年度活動發布會。) 支持台灣漁產時刻不停歇，就有業者為此構思「我愛台灣魚：iFish」標章計畫，目的是鼓勵餐廳業者使用台灣漁產食材入菜，不僅讓消費者補充優質蛋白質，亦能協助台灣漁民增加魚產內銷量，一同響應支持台灣優質魚產品。目前為試辦理階段，只要餐廳店家有使用1種(含)以上的台灣漁產食材，就有資格加入「我愛台灣魚：iFish」標章計畫，凡是在2022/1/31前加入的餐飲業者，便有機會免費參與111年度一整年的行銷曝光活動。在此同時計畫業者也在其粉絲專頁舉辦「我愛台灣魚：iFish」標章LOGO票選，民眾只要參與投票並tag一間你希望他用台灣漁產的餐廳店家粉專就有機會抽到魚製品等相關好禮。詳細活動內容請至：https://reurl.cc/vglgnk，或搜尋新鮮美食網粉絲專頁。 進一步瞭解我愛台灣魚：iFish標章，加入LINE@官方帳號：@826jfovl或致電02-2389-9111#222周小姐，做詢問。 (鼓勵餐廳業者加入我愛台灣魚計畫。圖/我愛台灣魚：iFish標章LOGO設計構思)

每年中秋節，除了吃烤肉之外，也到了吃文旦的好時節！文旦的營養價值極高，果肉富含膳食纖維﹅蛋白質、維生素B、C、E﹅鉀、鈣、鎂﹅磷及醣類等營養成分，屬於少數耐存放、後勁足之國產水果。根據衛福部食品營養成分表，果肉富含豐富的維生素C，每100公克含有51.1毫克，是檸檬的1.5倍﹅巨峰葡萄34倍。文旦的鈣質每100公克也有9.2公克，是金鑽鳳梨的3倍。 不過你知道嗎？雖然我們常常把文旦稱為柚子但其實文旦只是柚子的其中一種，柚子的品種很多，像蜜柚、白柚、紅柚、西施柚都屬於柚子中的一種，而文旦則是被稱為文旦柚。雖然柚子品種很多，但市面上以麻豆文旦、大白柚、麻豆紅柚、西施柚最為常見，以下介紹四個品種的產期、外觀特徵、口感風味及產地。 🟢麻豆文旦 麻豆文旦產期在8月底～9月初，其外型呈圓錐形或洋梨形，果皮顏色為黃綠色至淡黃色而果肉則是淡黃白色或白色，口感上果肉厚且香甜多汁，但後味偏苦，籽少。由於台灣各地都有栽種文旦柚，而市面上大部分文旦柚品種都是麻豆文旦，因此會一般都會再加上產地作區別，像是瑞穗文旦、斗六文旦、鶴岡文旦等等。 🟢大白柚 大白柚產期在10月中下旬-11月，外型呈扁球形或短球形，果皮顏色為淡黃色，放置一段時間後會轉為深黃色且較為平滑而果肉呈白色，口感上果肉汁多味甘甜，微帶酸味與苦味，有時多籽，有時無籽。產地主要集中在台南，彰化、台東、苗栗及雲林。 🟢麻豆紅柚 麻豆紅柚產期在9月下旬-10月，外型呈圓錐或洋梨形，比一般麻豆文旦還要大，果皮顏色為黃綠至淡黃色的果皮，再多放置一段時間會轉變為深黃色，而果肉則為鮮紅色，口感上果肉多汁不過偏酸；但吃完後舌尖會回甘，建議貯藏一段時間後口感更佳，籽多有時候也會無籽。主要產地在台南麻豆。 🟢西施柚 西施柚產期在10月中下旬-11月，外型呈扁球形或短球形，果皮顏色為淡黃綠色，果肉則呈現淡粉紅色或粉紅色，口感上甜中帶酸，吃完後舌頭會有回甘感，籽多。主要產地集中在台灣南部平地。 👉 老欉是什麼？ 在市面上，我們經常可以看到20年、40年等老欉文旦，到底老欉是什麼呢？ 農委會解釋：樹齡越老者，果肉也就越甘甜，樹齡超過30年以上的「老欉」更是絕品！主要是因為養份大多流入果實中，肉質細緻柔軟多汁，嚐起來更加香甜味美。老欉雖然小，但底部平整，且果皮薄、果肉飽滿、水分充足，與一般文旦差異多，也就是為什麼跟一般文旦相比，價格也高了許多。農委會也提醒，文旦柚好吃與否，與其外型大小的關係並不密切，反而是生產者的栽培管理影響比較大，換言之，厲害的果農生產的文旦，大的也一樣好吃；但是如果是比較沒有良好管理的果園，那麼所生產的文旦，即便是小果，也不見的就會好吃。 👉挑選方式 1.外觀及色澤： 挑選果皮光滑、毛孔（油胞）細緻，剝開後之果皮較薄、果肉質地也相對較細緻。消費者若要馬上品嚐，挑選果皮呈淡黃色；若要久放，則可挑選果皮呈淡綠色，置於通風陰涼處貯放，愈能顯現其風味。 2.形狀： 挑選果實形狀要勻稱、不歪斜，以底部寬而上尖，呈短三角形者，如「不倒翁」的形狀，果肉也會更豐厚。 3.重量： 可用手拋接幾次，挑選有沉重感的果實，代表果肉發育充實、水分較多，重量約400～600公克最佳 農委會提醒，買回來後要放在陰涼通風處保存，避免太陽直接照射，放到辭水（水分自然蒸發）後再吃更有風味！ 分辨辭水小訣竅： 只要表皮乾扁，像橘皮皺皺的，以及顏色由青綠色轉為黃綠色就可以囉！另外，已經剝皮的果肉記得要放保鮮盒冷藏，約可保存一星期。 👉柚子皮的妙用 當我們扒下柚子皮時除了把它拿來當帽子之後，千萬不要把它當垃圾丟掉了！以下來看看柚子皮有哪些妙用呢？ 1、製成蚊香： 將柚子皮撕開或用剪刀剪成絲，拿去日光下曬乾後，將其點燃當成蚊香使用，這種方法天然又無害，比起一般傳統蚊香又更加環保。 2、精油熏香：將柚子皮洗乾淨，用刨刀將綠色表皮部分刨下來，放進95度酒精中。放置陰涼處，靜置7至10天，待成分揮發，天然的柚子精油就完成了。 3、泡澡美容：將曬乾的柚子皮泡置約41度C的熱水中，或是先以沸水煮柚子皮，再倒入適溫的洗澡水中，全身浸泡。柚子中的精油成分有助於舒緩神經、消除疲勞、美容養顏的功效。 4、茶飲：將柚子皮剝下，曬成乾燥狀後切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。若把柚皮拿來和紅茶一起煮，然後飲用的話，則可以紓解發汗，具有治傷風感冒的療效。 5.柚香清潔劑：將柚子皮綠色部分切下，切成條狀後放入玻璃瓶中，以95度藥用酒精填入蓋過柚子皮。放置一周後，將柚子皮取出，再加入3倍清水與3/4的椰子油起泡劑(可在化工行買到)，就可以用來洗碗、清潔。 👉哪些人不適合吃柚子 1.消化系統不好的人：柚子富含纖維和水分，會讓腸胃蠕動速度過快，消化系統不好的人若吃太多柚子，可能會導致腹瀉。 2.正在服用藥物的人：因為柚子含呋喃香豆素成分，會抑制代謝酵素CYP3A4作用，導致藥物血中濃度過高，特別是服用「降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制藥、抗癲癇藥」更要特別注意。 3.患有腎臟病的人：柚子含鉀量較高，腎臟功能受損的人，可能會較難代謝過多的鉀離子。 支持台灣在地老欉文旦💪💪💪 購買連結請點此👉https://reurl.cc/XW81lD

防疫新生活，在網上除了買蔬菜海鮮之外也別忘記補充肉品！ 現在買一箱就有免運，宅配有送，不用去市場賣場擠，安心在家做好防疫👍 一箱裡包含12件肉品，讓你不出門在家也可以吃到不同種的好吃肉肉😍😍😍 澎派愛呷肉肉12件組內容物： 【台式炸排骨】x4片 內容量(g/ml)：100g±5%/包 產地：台灣 【醃漬蔥燒雞腿排】x3片 內容量(g/ml)：190g±10%/包 產地：美加 【梅花豬肉片】x1盒 內容量(g/ml)： 500g±5%/盒 產地：台灣 【低脂豬絞肉】x1盒 內容量(g/ml)： 300g±5%/包 產地：台灣 【低脂豬肉絲】x1盒 內容量(g/ml)：300g±5%/包 產地：台灣 【紅燒牛肉】x1包 內容量(g/ml)：450g±5%/包 產地：台灣　(牛肉：澳洲） 【比臉大牛排】x1片 內容量(g/ml)：特大18盎司 產地：澳洲 注意事項 1.蔬菜/蔬果/水果/肉品等屬生鮮商品，不適用於7天之鑑賞期。 生鮮商品屬消耗性商品，商品屬性特殊或有保存期限等問題，除商品本身有嚴重瑕疵或運送過程而造成的嚴重損毀，才可接受您的退換貨申請。若因商品運送過程造成的損壞，請您開箱後立即拍照與我們反映。 2.保存期限請依包裝所示為主 🧡信用卡付款點這裡：https://reurl.cc/0jZYjl 🧡沒有信用卡填表單：https://reurl.cc/R0yaAr 🧡我需要專人服務：https://lin.ee/dcR52gv

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因為疫情關係大家都不敢出門，都選擇在網路上購買物資😨 但在網路上除了買蔬菜也別忘了買魚補充營養唷😉 買一箱就可以收到不同種魚商品，不會每天都吃一樣的東西👍👍👍 現在只要購買一箱就免運費，提供宅配🚚🚚🚚，下單後在家爽爽等貨到 【鮮好購】愛呷魚魚超值9件組內容物： 【嚴選極鮮台灣鯛魚片】 ●簡單烹調方式帶出魚肉的鮮甜 ●單片包裝剛剛好的份量吃了滿足 ●魚肉鮮嫩細緻 吃火鍋不可或缺的食材 ●去刺去鱗去鰓真空包裝 提高料理簡易度 ◎內容量( g/ml )：150-200g/片 ◎保存方式：冷凍保存-18℃以下 ◎食用方式：烹調後再食用 ◎內容物成分：鯛魚片 ◎商品保存期限：冷凍一年，有效日期以包裝上日期為主 【鮮嫩去刺虱目魚肚】 ●去刺方便好料理 ●乾煎、煮湯烹調簡易 ●魚肉鮮美 老饕最愛 ◎內容量( g/ml )：160-180g/片 ◎保存方式：冷凍保存-18℃以下 ◎食用方式：烹調後再食用 ◎內容物成分：虱目魚 ◎商品保存期限：冷凍二年，有效日期以包裝上日期為主 【大片裝金目鱸魚片】 ●單片包裝剛剛好的份量吃了滿足 ●專業海水養殖，職人嚴選健康安心 ●味道鮮美且營養豐富，魚肉細緻 ●煮湯、滷煮、燉煮皆可完美料理 ◎內容量( g/ml )：250-300g/片 ◎保存方式：冷凍保存-18℃以下 ◎食用方式：烹調後再食用 ◎內容物成分：鱸魚片 ◎商品保存期限：冷凍一年，有效日期以包裝上日期為主 【智利嚴選鮭魚肚條】 ●煎的、烤的、炒飯的 在家料理也能很高級 ●豐富油脂老饕最愛呷 ●新鮮魚肚肉 肉質肥美 ◎內容量( g/ml )：250g±10%/包 ◎保存方式：冷凍保存-18℃以下 ◎食用方式：烹調後再食用 ◎內容物成分：鮭魚肚條…

「鳳梨線上甜蜜蜜平臺」由即日(6月22日)至7月22日止熱情上線開賣。國產鳳梨自本(110)年3月1日起暫停輸陸起，受到各大企業、團體以及國人熱烈響應購買，使本年國產鳳梨價格較往年平穩。 然而近期國內受疫情影響，餐廳紛紛暫停內用服務、家庭外出採購不易等因素，再次對於國產鳳梨造成影響，因此農糧署為協助鳳梨農創造更多元的農產品新價值，透過建構鳳梨線上採購平臺，與業者攜手推出各式鳳梨商品，包含鳳梨鮮果、加工品及手搖飲之線上團購優惠活動。 本週慶祝開站上線，同時於社群媒體推出「選出最愛鳳梨商品，截圖留言抽鳳梨造型口罩」活動，三步驟即可參加限量商品抽獎。  鳳梨線上甜蜜蜜平臺：https://pineapple.jfetek.com 三步驟抽限量鳳梨口罩活動：https://reurl.cc/3ae6ZL       (農委會農糧署 胡忠一署長介紹鳳梨產品(圖片由傑飛特科技提供)) 響應活動的廠商包含許多老牌與知名公司，一同相挺台灣鳳梨農。包括：知名鳳梨農友阿美鳳梨、江記永安囍餅、旺萊山、旺萊獅、格外農品、哈克大師菓子工坊、果然、丰丹嚴選本舖、果寶歡酵、赤山社區、自然果舖、好旺村、枝仔冰城(宅窩家)、新東陽國道便當、琪琪健康舖、小草作、舞間茶心、久久津、無毒農(粥寶寶)、Mr.Wish鮮果茶玩家、優鮮主意及新東陽等…歡迎上採購平臺選購。鳳梨線上甜蜜蜜平臺：https://pineapple.jfetek.com/ 與會廠商展出攤位(圖片由傑飛特科技提供) 各式鳳梨加工製品展示(圖片由傑飛特科技提供)

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受到疫情影響，目前大部分餐廳都禁內用，為了鼓勵大家多多外帶或叫外送，各個店家也都獻出了不同的優惠來吸引消費者，讓大家在家裡也可以安心享用到美食，小編統整了目前看到的餐廳優惠分享給各位。 ※有意願提供外帶外送優惠的業者請加入此社群，並將您的餐廳資訊提供給我們 LINE連結👉https://reurl.cc/7r2eVk 🌿麥當勞 （圖片來源：麥當勞 官網） 優惠期限：即日起至 2021 年 6 月 8 日 活動內容：麥當勞推出歡樂送獨家優惠，網路訂餐消費最低滿NT$28，輸入優惠碼「BOGO」即享六塊麥克鷄塊、勁辣香鷄翅、冰炫風（OREO）三選一買一送一！ 活動資訊：麥當勞官網 🌿肯德基      （圖片來源：肯德基 官網） 優惠期限：即日起至 2021 年 6 月 14 日 活動內容： 1.外送滿 350 元即可免運。 2.購買任一XL套餐，加$1元多一個市價$35元的原味蛋撻。選購任一桶餐（5塊炸雞桶除外），加$1元多1個市價NT$58的咔啦 炸雞。 活動資訊：肯德基官網 🌿王品集團 （圖片來源：王品 官網） 優惠期限：即日起至 2021 年 6 月 30日 活動內容：凡至王品集團旗下餐飲品牌門店外帶自取餐點，結帳金額每滿$599即享現折$100，滿$1198即可現折$200，依此類推。 注意事項： 王品集團全品牌適用。 本活動僅適用於外帶餐點，不適用購買禮券或零售商品；禮券與面額即享券消費金額不列入計算。 本活動可併用「王品瘋美食App」瘋點數之累點，但不得與扣點併用，亦不得與其他優惠活動。 詳細優惠內容，以各品牌公告為主。王品集團保有隨時修改或終止本活動內容與最終解釋權。 活動資訊：王品官網 🌿爭鮮集團 （圖片來源：爭鮮 官方臉書） 優惠期限：即日起至 2021…

在4月的某天，小編經過板橋捷運站時，發現有一群人圍著一台機器不知道在幹嘛，這讓我也想去一探究竟看看是什麼神奇的東西。走近一看發現居然是一台熱食販賣機！剛好肚子也餓了就來感受一下這台機器有什麼特別的地方。 在選要吃什麼的時候才看到販賣機旁邊貼了一張5折優惠的海報，對當時因為接近月底而貧窮的我來說簡直是福音😍 可能是因為剛開幕的關係，怕會有人不清楚怎麼操作，所以有派工讀生在旁幫忙，總之終於輪到我去玩玩看這台機器了！ 點餐畫面很大而且簡單明瞭，畫面也很清晰，選好你想要吃的東西，點下BUY鍵就會出現以下畫面 一共有三種付款方式，看了一下它有支援7大電子支付，對使用者來說非常方便，不過不知道優惠券是要從哪裡拿呢？小編是使用悠遊卡，只要往下面的機器掃一下，旁邊的原本合起來的蓋子就會自動彈開，整個過程非常直覺不會有卡住的地方。 從開始點餐直到出餐整個過程不用一分鐘就可以拿到熱騰騰的便當😋 讓小編特別驚訝的是我原本以為熱食是指從餐廳做好的便當放到這台機器裡，不是像超商需要微波的冷藏便當，取出時才發現那格子居然在發熱😲 問了工讀生才知道原來整台機器有溫控維持在60度左右，既可以維持便當溫度又可以殺菌，原來現在的社會已經進步到這樣了嗎🤧 總評： 總之小編對於整台機器可以給予機霸昏的超高分數💯，很多實體店面因為剛開幕常常會發生人手不足導致上菜過慢或是點餐流程不順之類的問題，一換成這種熟食智販機不僅不會發生，反而更加優化。另外因為是無接觸的支付方式對於現在這種全民防疫的社會也很安全，加上機器是高溫臭氧殺菌，讓民眾不僅可以吃得更安心。