不論高級餐館、夜市牛排，實體通路、網購銷售，只要看到牛肉商品幾乎都主打「安格斯牛🥩」，然而到底什麼是「安格斯」？是不是所有安格斯都是好吃的代表？小編來帶你一探究竟🧐🧐🧐

安格斯牛（Aberdeen Angus）全名為阿伯丁安格斯牛當，名字來源是以原產地英國蘇格蘭阿伯丁、安格斯、金卡丁等郡命名，為一種早熟肉牛的品種，由蘇格蘭的阿伯丁夏爾和安格斯的牛培育而來，這種牛沒有角😲，被稱為「無角黑牛」，毛皮通常為黑色🐃或紅色，後期改良紅牛較多，而純安格斯黑牛僅佔20%，外觀看起來頭部較小、身軀較寬、四肢較寬，側看會有點直筒形狀，全身肌肉發達且豐滿，是典型的「肉牛」😋😋😋

安格斯是最受歡迎的品種💯，而品質最高的安格斯牛會被冠上「CAB認證」，通常只有2%，因為數量非常少，相對價格也就比較高，美國🇺🇸是目前全球前五大牛肉出口國之一，一流美國牛牧場會定期為美國牛注射預防針💉，並由專業的醫護團隊對牛隻疾病做嚴格的控管，再以一貫化的作業流程，且牧場從牛隻飼養至飼料培育全程擁有高品質、高制度的控管流程，讓客人能夠安心享用其鮮嫩多汁、完美油花的最佳安格斯牛。故有許多各大知名餐廳及高級餐館的御用牛排都選用安格斯牛！

相信在小編詳細的介紹下，你也已經更懂「安格斯牛」為何出名，且常常是老饕的第一首選了！

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