大家一般在購買食材的時候，都只會想到蔬果有農藥殘留的問題，但卻很少想到，養殖的魚類、海鮮，其實也會有用藥問題、加工處理衛生問題、養殖環境永續問題。
產銷履歷是農產品身份證的概念，擁有產銷履歷貼紙的產品，代表有人（第三方驗證機構）幫你到實地看過養殖的狀況，並利用他們的專業監督養殖戶是否有真的按照規範來生產，另外有產銷履歷驗證，也代表這些農民有按照農委會所制定的「台灣良好農業規範」進行生產，也確保每個生產環節都符合安全、衛生及良好的管理。
 
大多會申請產銷履歷的農民，也代表對自己的生產系統有一定的要求，像2016年產銷履歷達人「岩喜屋」就靠與飼料公司配合使用「浮狀飼料」，減少飼料沉在魚池底部，魚不會吃，造成浪費跟污染，也利用低密度養殖，讓魚蝦更健康。「蝦覓世界」則是讓蝦子泡在充滿氧氣的狀況下做SPA，讓先捕上來的蝦子不會馬上死掉，影響品質，泡泡也可以洗淨蝦子身上泥沙，再配合急速冷凍，讓蝦子新鮮又好吃。「旭海安溯」用造浪機取代傳統水車，更省電，池子裡以多樣化生態養殖，用一物剋一物的原理維持魚蝦的健康，所以完全不用投藥。

目前已經有很多養殖戶加入產銷履歷驗證的行列，產品包括台灣鯛、鱸魚、虱目魚等各種魚類，以及白蝦、文蛤、九孔等海鮮類，選擇產銷履歷產品，讓你吃的安心放心，也讓我們的農業越來越好。
 
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