檸檬萊姆怎麼分？很多人都會說綠色的是檸檬，黃色的是萊姆，但是其實檸檬跟萊姆只要成熟都會變黃，而進口黃色🍋的大部分都是檸檬喔！
檸檬跟萊姆的味道有點不一樣，所以用法也會有點不同，如果做菜要精準的話，還是來學學怎麼分辨吧🔍！
檸檬有籽，萊姆無籽
檸檬和萊姆其實分別都有不同的栽培品種，最常見的檸檬是「尤利卡」品種，萊姆則是「大溪地」品種。兩者最大的差別就是檸檬有籽，萊姆無籽，一般市面上看到「無籽檸檬」就是萊姆喔！

檸檬皮粗厚，萊姆皮滑薄
若以外觀來看，檸檬形狀較橢圓，萊姆則較圓，而檸檬通常較萊姆大顆。皮的話，檸檬摸起來較粗，萊姆則是平滑。
切開來看，檸檬的皮比較厚，萊姆則非常薄。


檸檬香氣濃，萊姆帶清香
檸檬的香氣較濃，所以無論是用來調果汁，做一般料理、泰式料理都以檸檬為主。
萊姆則是帶有清香，在墨西哥料理以及調酒中，比較喜歡使用萊姆，會有不一樣的風味。
黃檸檬則是成熟度較高的檸檬，酸度會比較低，多一個柑橘的香氣。
檸檬花帶紫，萊姆花白
更專業一點，若走到田裡，會發現檸檬的葉子比較長，而萊姆的會比較圓，最明顯的不同是花，檸檬的花瓣會帶紫色，萊姆則是純白色。
 
看了以上介紹，下次看食譜若有指定檸檬或萊姆時，可別買錯囉！