文旦是台灣特色的水果之一，是柚子家族的一員，因為產季剛好在中秋節前後，所以中秋節要吃文旦的印象就深深烙印在台灣人的腦海中。
文旦味道酸甜，搭配烤肉非常解膩，而且維生素C及膳食纖維含量高，是非常好的水果💯。

（圖片來源：行政院農委會）
挑選文旦 先看產地🧐🧐🧐
台灣文旦的主要產地為台南麻豆、花蓮鶴岡、雲林斗六，這幾個產地的土壤條件特別適合生產出好吃的文旦，所以也漸漸成為文旦種植的聚集地。
Ｑ：老欉文旦哪裡不一樣？
一般對文旦的印象就是要挑選老欉文旦，老欉文旦之所以會比較受歡迎是因為果肉吃起來比較軟嫩，較年輕的樹果肉則比較硬脆，而老欉文旦的甜度通常也比較高一點。

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如何挑選文旦❓
一般水果越大的價格越高，但文旦則是相反，越小的越貴，所以相同的重量，粒數越多的價格越高。
挑選文旦的原則有三：小而沉，油胞細，底寬頭尖。
小而沉
文旦小顆拿起來沉，是上品，表示含水量夠，吃起來軟嫩多汁，一口接一口。
油胞細
文旦表皮仔細看會有一顆一顆的油胞，油胞內儲存的就是文旦精油。老欉文旦的果實通常油胞排列較細緻，所以挑選這樣的果實吃起來口感會較軟嫩細緻。
底寬頭尖
生長比較好的文旦會呈現底寬頭尖的飽滿形狀，這種果實通常甜度比較高。

（圖片來源：行政院農委會）
達人挑選
其實文旦好不好吃跟栽種的方法以及土壤的條件也有關係，水果達人通常會直接去產地，試吃果園各個區域，挑選好吃的區域購買，所以找認識的果園或是選果達人固定購買，也是挑選好吃文旦的一個好方法。
新鮮的文旦通常比較不好吃，文旦常溫下可以儲藏一個月左右，所以買回來之後可以放在室內一段時間，表皮轉黃有點皺折的時候，才是最佳賞味期喔！

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