小番茄是冬季盛產的水果之一，高品質的小番茄皮薄汁多味甜，令人一顆接一顆停不下來。
 
好吃的小番茄有什麼秘密呢？
一、小番茄品種：
台灣的紅色小番茄主要是「聖女」和「玉女」兩個品種
聖女蕃茄：果形狀比較圓，皮較厚，味酸甜

玉女蕃茄：果形狀長橢圓，皮薄，甜度高

喜歡吃酸甜較有口感的番茄，可以選擇聖女蕃茄，喜歡吃皮薄肉嫩甜度高的話，則以玉女番茄為首選。
黃色小番茄一般常見的是「金瑩」品種。

橙色小番茄常見的是「橙蜜香」，以美濃為主要產區。

圖片來源：無毒農部落格
二、皮薄味甜的秘密
高品質的小蕃茄以皮薄肉甜為標準，通常「溫室」栽培的小蕃茄，皮會比較薄，所以喜歡皮薄的朋友可以挑選溫室農民生產的小蕃茄。
甜度則跟肥料及採收的成熟度有關，肥料的使用方法因人而異，挑選信賴的農民生產的蕃茄較有品質保障。另外小蕃茄雖然看起來變紅就可以採了，但還是有熟度的差異，全部轉紅的熟度較高，熟度較低則紅色較淡，微微透點綠色，熟度高的小蕃茄甜度較高，風味也較佳，但一般農民為了作業方便通常都會一起採收，比較費工的會採收後再挑選，較細心的則是在採收的時候就會看，熟了才採，確保品質。
黃色、橙色的小蕃茄也一樣可以用顏色判定成熟度，買之前可以注意看一下，就能挑選到比較好吃的小蕃茄唷。